زمانی که راسل کیسی یک تماس از یک دوست در زادگاه خود از براونزویل درخواست برای کمک به او فکر نمی کنم دو بار قبل از گفتن بله.

کیسی آشپز فضل رستوران در خیابان وسیع هنر منطقه در ممفیس. مزرعه خود را به جدول مفهوم مبارزه مانند تمام رستوران ها در سراسر کشور در حال حاضر, اما او در پیدا کردن راه های خلاقانه برای شناور ماندن و نگه داشتن تیم خود را استخدام.

دوست مادام العمر خود را بروکس Smith به نام به حال کیسی برای بررسی در او. اسمیت نگران بود در مورد کیسی زیرا او می دانست که صنعت رستوران شده بود ضربه سخت COVID-19 امن تر-در-خانه سفارشات.

“من شگفت زده شد زمانی که Russ به من گفت که او انجام شده بود OK” اسمیت گفت. “او به من گفت در مورد تغذیه بیمارستان کارگران و دیگر کارهایی بود که او انجام شده بود به نگه داشتن رستوران باز است.”

اسمیت گوشی را گذاشت — سپس بلافاصله به نام کیسی بازگشت.

دومین تماس تلفنی یک درخواست برای دیدن اگر کیسی خواهد بود قادر به کمک به رستوران در براونزویل.

واقع در حدود نیمه راه بین ممفیس و جکسون براونزویل یک شهر کوچک با جمعیت حدود 10 ، 000. بر خلاف شهرهای, راه هایی برای به اشتراک گذاری کلمه ای که یک رستوران است که هنوز هم در خدمت مواد غذایی بسیار آسان است برای پیدا کردن. همچنین تحویل و خدمات مانند UberEats غیر موجود است.

“من حتی نمی فکر می کنم در مورد آن” کیسی گفت. “البته من می خواستم به کمک.”

CORONAVIRUS: ممفیس رستوران کمک به تغذیه کارگران بیمارستان اولین پاسخ دهندگان در طول همه گیر

اسمیت متصل کیسی با الیز کلینتون صاحب Mindfield کوره.

کلینتون شوهرش را از دست داده در ماه ژانویه و در حال حاضر مواجه با اثرات منفی اتاق ناهار خوری تعطیلی به دلیل بیماری همه گیر کوروناویروس. او در تلاش برای نگه داشتن او 5 ساله در رستوران زنده است.

کیسی و کلینتون صرف ساعت بر روی گوشی بیش از گذشته هفته است. مکالمات شده اند جلسات طوفان مغزی در مورد چه چیزهایی در حال کار در ممفیس است که می تواند کمک در براونزویل.

“ما لازم نیست که یک بیمارستان در اینجا در براونزویل بنابراین تغذیه کارگران بیمارستان گزینه نیست برای ما” کلینتون گفت.

این دو اما قادر به آمد تا با تعدادی از ایده ها.

برخی از چیزهایی که به عنوان ساده به عنوان ارائه بارگیری در این هفته خاص یا یک کارت هدیه در فروش. هر دو به خوبی کار می کرد برای فضل.

کیسی همچنین آورده فضل است روابط عمومی شرکت خانه رعیتی نام تجاری به مکالمه برای ارائه ایده های در راه برای ترویج رستوران.

نقد و بررسی: فضل گسترده در آشپز راسل کیسی ساخته شده است و علامت خود را در این ممفیس رستوران

“ویژه خواهد شد نگه داشتن چیزهای تازه برای مشتریان من” کلینتون گفت. “من نیاز به مرحله خارج از جعبه و نگاه در راه های مختلف برای رسیدن به مردم در طول همه این است.”

کلینتون در حال حاضر مشغول کار بر روی-برو منوها برای مناسبت های خاص مانند روز مادر و همچنین هفته نامه “شام یکشنبه” خاص است. یک کارت هدیه در فروش است که در آثار بعد از آن در ماه مه.

به همه چیز لگد کردن کیسی رفتن به براونزویل در تاریخ 26 آوریل برای اولین یکشنبه شام.

“من انجام خواهد داد بیشتر از این منو برای اولین بار یک,” او گفت:. “من تمرکز آن بر روی مواد غذایی راحتی غذاهای که فروشندگان در فضل.”

مانند غذاهای ملایم پخته شده گوشت خوک گوشت ماهیچه بیش از هانا مزرعه بلغور با برگ کلم برگ و برنده جایزه بادمجان لازانیا بخشی از این ارائه شده است.

“من خواهد بود و آوردن بسیاری از مواد از ممفیس” گفت: کیسی که امیدوار به گرفتن برخی از اقلام اهدا کرد. “من این را می خواهم برای کمک به او را به عنوان آنجا که می توانید.”

چگونه به کمک: چهار راه برای حمایت از ممفیس رستوران در وقت های اجتماعی به فاصله’

کیسی است دریافت هر گونه جبران خسارت برای وقت خود را.

“من خوش شانس هستم که به در یک موقعیت خوب. من می خواهم برای کمک به دیگران که کمتر خوش شانس” کیسی گفت. “هر رستوران است که در تلاش برای پیدا کردن راه های مختلف برای خدمت و کمک کند. همه ما فقط باید برای پیدا کردن ما تو رفتگی در دیوار.”

اسمیت ممنون دوست خود و سخاوت است. “این یک معامله بزرگ به یک آشپز مانند اهل خانه می آیند به براونزویل.”

جنیفر چندلر است, محصولات غذایی و ناهارخوری, خبرنگار, در, تجاری, تجدید نظر شود. او را می توان در رسید jennifer.chandler@commercialappeal.com و شما می توانید او را دنبال کنید در Twitter و Instagram at @cookwjennifer.

در یک نگاه

Mindfield کوره یکشنبه شام

وقتی که: 5-8 مارس 26 p. m.

که در آن: 8 B جنوبی مونرو Ave. براونزویل

تلفن: (731) 772-0901

آنلاین: Mindfieldgrill.com

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.detny.im