اتاق ناهار خوری بازگشایی سراسر ممفیس منطقه است. در اینجا زیرچشمی نگاه کردن در داخل کللیرویلل هنر

هنگامی که علامت پادشاه و رئیس آتش نشانی دوستان Billings راه می رفت در جلوی درب کللیرویلل هنر در دوشنبه کارکنان در میزبان ایستاده با شوق و ذوق استقبال آنها را با “ما تا به حال یک شرط رفتن شما دو نفر خواهد بود مشتریان خود را امروز!”

دو نفر از دوستان و همکاران به طور سنتی ناهار هر دوشنبه در کللیرویلل هنر. پس از سفارش به رستوران اتاق ناهار خوری در ماه مارس به دلیل بیماری همه گیر کوروناویروس دو برداشت شده اند takeout و با بهره گیری هفتگی خود ناهار در پارک های اطراف کللیرویلل. آنها هر دو هیجان زده بودند به پشت در اتاق ناهار خوری در یکی از رستوران های مورد علاقه خود را.

“ما شده اند در انتظار برای رستوران ها برای بازگشایی” شاه گفت. “ما در حال نشئه ما می توانیم یک افسانه غذای امروز.”

کللیرویلل هنر و خواهر خود را, رستوران, Germantown, هنر در میان رستوران ها که تصمیم به بازگشایی خود را در اتاق ناهار خوری دوشنبه.

از روز پنج شنبه را اعلام کرد که به رستوران’ اتاق ناهار خوری می تواند بازگشایی مارس 4, واکر تیلور کار کرده است تمام سرعت پیش رو به رستوران و بازگشت باز است.

“در برخی از نقطه شما باید برای پرش به پایان عمیق از استخر شنا,” تیلور گفت: به عنوان او اذعان کرد که چگونه اولین رستوران به بازگشایی حمل بار انجام کارهای درست برای حفظ این صنعت شهرت خوب است.

ناهار خوری: این ممفیس رستوران خود را باز کرده اند اتاق ناهارخوری

جمعه ناهار

من در میان شام که به دیدار محبوب کباب نقطه در کللیرویلل در روز دوشنبه.

که صبح تیلور ایستاده بود در جلوی درب رستوران خود را برای استقبال از مهمانان. رستوران شد spic-و-span. آن را تقریبا به نظر می رسید مانند یک حالت عادی (قبل از coronavirus) بعد در این رستوران با این تفاوت که میزبان و کارکنان صبر کنید عینک ماسک و تا به حال در دستکش است.

زمانی که سرور ما لیزا واکر به ارمغان آورد و غذا به جدول ما او را متوقف و تبدیل به می گویند که چگونه سپاسگزار او بود که ما تا به حال می آیند به خوردن.

“من منتظر یک جدول در تقریبا دو ماه” او گفت:. “من نمی توانم به شما بگویم چه خوب است برای دیدن مردم در اینجا.”

واکر که برای این شرکت کار کرده برای نزدیک به چهار سال بوده است یکی از اعضای تیم که مشغول به کار در رستوران در سراسر اتاق ناهار خوری shutdown. او گفت: آنها مشغول بوده است با drive-thru و بایگانی اطلاعات سفارشات اما که آن را همان برای او و یا او هم تیمی های بدون مشتریان در اتاق ناهار خوری.

یک چیز مشتریان ممکن است متوجه است که آنها نشستن در کارمندان یک اداره اتاق ناهار خوری است که شطرنجی میز لباس از بین رفته اند. تیلور حذف آنها را به خاطر او نگران بود در مورد داشتن یک چیز بیشتر برای کارکنان خود را به ضد عفونی کردن بین مشتریان. منوها همواره تحت شیشه ای پوشش در جداول — پس از چاپ کاغذی یکبار مصرف منوها یک چیز بود او نمی باید انجام دهید.

به عنوان ما ما لذت می برد دنده کباب و ساندویچ و ما به زودی متوجه رول حوله کاغذی است که به طور معمول روی میز رفته بود. کباب است که به نام انگشت lickin’-خوب چون کثیف چیزی برای خوردن. چرا که یک رول حوله کاغذی می افتد در زیر لیست “اجتماعی” موارد مانند نمک و فلفل شیکر ما تا به حال به درخواست اضافی و دستمال. یک مورد که واکر گفت: تیلور تا به حال به منظور اضافی فقط به این دلیل.

همچنین از دست رفته از روی میز شد شکر و سس تند. “ما شروع به خدمت سس گوجه فرنگی در 2 اونس ramekins چندی پیش” تیلور گفت. “بنابراین در حال حاضر ما در خدمت اضافی سس باربیکیو همان راه است. من سفارش بسته سس داغ ،

آماده

تیلور گفت: کسب و کار بوده است 65% در کللیرویلل هنر و 75% در جرمنتاون هنر از اتاق ناهار خوری بسته شده است.

کسب و کار از درایو خود را-از طریق پنجره در کللیرویلل رستوران شده است شلوغ تر از همیشه است; اما که نکرده تا دست از داشتن اتاق ناهار خوری بسته شده است.

او تا به حال گذاشته شدن نزدیک به 70 درصد از کارکنان خود را در هر دو رستوران ها. بیش از آخر هفته از او خواست که تمام کارکنان خود را برای بازگشت به کار. تنها یک کاهش یافته است و به این دلیل بود که او نمی باید مراقبت از کودکان به دلیل مدارس خارج شدند. او برطرف شد چرا که در روز جمعه او نگران بود که کارکنان بازگشت به کار خواهد بود یکی از بزرگترین موانع برای بازگشایی.

چهارشنبه گذشته کسی تا به حال با نوک انگشتانش کردن تیلور که اعلام بازگشایی رستوران آینده شد هر روز. چرا که عمده تحویل روز است و روز جمعه او کارکنان خود را بروید و سفارش فقط می خواهم آنها را اگر آنها به طور کامل و در حال اجرا. “من به آنها گفتم به جای نظم در چهارشنبه بعد از ظهر حتی اگر آنها نمی معمولا سفارش تا پنج شنبه ها. من می خواستم ما برای اولین بار در خط برای مواد تشکیل دهنده.”

بازگشایی طرح: بازگشت-به-کسب و کار چارچوبی برای ممفیس و شلبی کانتی

تیلور نگران تامین کنندگان مواد غذایی که کاهش موجودی پس از کسب و کار رستوران بوده است, ممکن است یک زمان سخت شدن مواد در انبار. “من نگران تدارکات مشکلات ما purveyors خواهد شد که مواد تشکیل دهنده به عنوان هر کس شروع به بازگشایی شده است.”

روز جمعه تیلور دریافت کرده بود همه چیز او نیاز به ارائه منو کامل در هر دو رستوران ها. اما او گفت که او خواهد شد جای تعجب نیست اگر در طول هفته های آینده او ممکن است از یک مورد یا دو.

خوشبختانه تیلور نیست مجبور به انجام خیلی کار خود را برای رسیدن به اتاق ناهار خوری ، بر خلاف برخی از رستوران ها که تبدیل شده بود خود را به اتاق ناهار خوری وارونه به جای به به سفارشات خود را تا به حال دست نخورده باقی مانده. علاوه بر از بین بردن میز, لباس, تعویض منو و حذف همه خدمات موارد همه آنها تا به حال به انجام تمیز و بهداشتی. “چیزهایی که تا به حال بدست کمی گرد و خاکی در برخی از مکان های,” او گفت:.

روز جمعه تیلور گفت: “من هیچ ایده چه چیزی ما می رویم به انجام در روز دوشنبه.”

جمعه ناهار در کللیرویلل هنر چیزی بود که او تا به حال انتظار می رود. در علاوه بر این به ما جدول پادشاه و بیلینگز تنها او را دیگر میز شام, اگر چه یک خط برای درایو از طریق snaked به پارکینگ و یک تعداد انگشت شماری از مشتریان در راه می رفت به انتخاب کنید تا takeout سفارشات.

تیلور گفت که او امیدوار است که کسب و کار را انتخاب کنید تا در طول هفته. “من امیدوار هستم که شام بهتر خواهد بود. هیچ یک از دفاتر در محله مانند فدرال اکسپرس و یا Orgill برادران هر گونه کارمندان در محل کار پس از آن مردم در حال رفتن به ناهار مانند آنها به طور معمول انجام دهد.”

تیلور گفت: او چشم پر از اشک به فکر همه مشتریان خود را که حمایت خود را از دو رستوران در سراسر این بیماری همه گیر.

“من امیدوارم که این حمایت ادامه خواهد داد برای این صنعت است.” “رستوران ها بخشی از تار و پود زندگی ما است.”

جنیفر چندلر است, محصولات غذایی و ناهارخوری, خبرنگار, در, تجاری, تجدید نظر شود. او را می توان در رسید [email protected] و شما می توانید او را دنبال کنید در Twitter و Instagram at @cookwjennifer.

tinyurlis.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.netshrtco.detny.im

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>