در علاوه بر این به تلاش دستور العمل های جدید مانند نان خمیر ترش و شلاق قهوه در حالی که “ماندن امن در خانه” در نظر بگیرید با استفاده از این زمان برای آزمایش با گوشت-کمتر از دستور العمل های.

سبزیجات تازه و فراوان در مواد غذایی قفسه در حالی که گوشت و مرغ در حال تبدیل شدن سخت تر برای پیدا کردن. شما متعجب خواهد شد که چگونه خوشمزه یک وعده غذایی می تواند زمانی که سبزیجات را در مرکز صحنه.

من از جاستین فاکس Burks و ایمی لارنس چاق گیاهی وبلاگ برای مشاوره در پخت و پز گیاهی کرایه. این دو نوشته است سه کتاب آشپزی در آشپزی گیاهی از جمله “Low-Carb, Vegetarian Cookbook” که در ماه مارس منتشر شد.

سعی کنید گیاهی پروتئین

“این است که زمان مناسب برای سعی کنید گیاهی پروتئین” Burks گفت.

Burks توصیه محصولات از این نام تجاری فراتر از گوشت برای کسانی که تلاش گیاهی پروتئین برای اولین بار. “آنها طعم و طبخ مانند گوشت واقعی,” او گفت:.

لارنس یک فن از فراتر از گوشت سوسیس. شبیه به یک bratwurst آن آشپز درست مثل سوسیس می کند. او و Burks آن را تکه تکه و استفاده از آن در غذاهای مانند لوبیا قرمز و برنج و بامیه.

او با اشاره به این که گیاهی پروتئین نیز می تواند سالم باشد. “گیاهی پروتئین تمایل به پایین تر در چربی های اشباع شده از گوشت گاو یا گوشت خوک همتایان در حالی که ارائه همان مقدار از پروتئین است.”

خوردن بیشتر سبزیجات

در حالی که گوشت و غذاهای فرآوری شده کمیاب در فروشگاه های مواد غذایی, تازه, تولید آسان به آمده است.

“ما تا به حال هیچ مشکل پیدا کردن سبزیجات” Burks گفت. “اگر به دنبال تازه و فلفل و کلم و یا حتی سبز, پیاز, آنها در دسترس هستند.”

Burks گفت که در حالی که در قرنطینه شده اند ساخت تعداد زیادی از هم بزنید سیب زمینی سرخ کرده و ادویه کاری با سبزیجات تازه.

“اگر شما در حال اضافه کردن یک پروتئین مانند مرغ هم بزنید سرخ و سبزیجات به شما کمک کشش پروتئین بیشتر با ساخت ظرف بیشتر پر” Burks گفت.

► مجازی foodie: ممفیس رستوران و سرآشپزها ارائه مذاقات کلاس پخت و پز آنلاین

استفاده از طعم آشنا

“اضافه کردن داغ سس بال به هر چیزی و آن را خوشمزه” Burks شوخی.

لارنس گفت: آنها را faux داغ بال از گوشت کمتر مواد تشکیل دهنده مانند توفو و گل کلم.

بسیاری از دستور العمل های آشپزی خود را اعمال تکنیک های پخت و پز و طعم دهنده به طور سنتی استفاده می شود در گوشت به سبزیجات.

کدو “استیک” با طعم مونترال چاشنی, portobello قارچ “صبحانه سوسیس” چاشنی با همان ادویه جات ترشی جات مورد استفاده در سوسیس گوشت خوک و jackfruit nachos پخته دوست game, گوشت خوک carnitas هستند فقط تعداد کمی از راه های خلاقانه این زن و شوهر را سبزیجات را در مرکز صحنه.

جنیفر چندلر است, محصولات غذایی و ناهارخوری, خبرنگار, در, تجاری, تجدید نظر شود. او را می توان در رسید jennifer.chandler@commercialappeal.com و شما می توانید او را دنبال کنید در Twitter و Instagram at @cookwjennifer.

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.detny.im