Flatirons مواد غذایی در جشنواره راه اندازی ‘شام و یک فیلم’ سری پیش از سقوط رویداد

در ماه های منتهی به سالانه Flatirons غذا جشنواره فیلم, سازمان اغلب میزبان میکسر و رویدادهای اجتماعی در منطقه هنر سالن — های آشپزی از سرآشپزها محلی — به مردمی طعم جشن که پیش روست. با کروناویروس تعطیلی و اقامت در خانه جهت, جشنواره, مدیر اجرایی, جولیا Joun آوردن تجربه رویداد حق مردم خوابگاه با راه اندازی “شام و یک فیلم” — مجازی smorgasbord متشکل از فیلم های زوج با مربوطه را از وعده های غذایی از منطقه رستوران همراه با مرزه ادویه فروشگاه دستور العمل های مردمی آماده می تواند در خانه خود و زوم س و با آشپزی حرفه ای صنعت.

از سمت چپ سوزان Prendergast مربی در اگوست Escoffier دانشکده هنر آشپزی و سابق جشنواره عضو هیئت مدیره و جف رید جشنواره داوطلب و خوش طعم ادویه فروشگاه کارمند نمونه مواد غذایی در سال 2019 Flatirons غذا جشنواره در بولدر کتابخانه های عمومی در ماه اکتبر. (برایان ادوارد / حسن نیت ارائه میدهد عکس)

سری لگد کردن 6:30 p. m. روز شنبه با “Tazzeka” یک dramedy در مورد یک درهم پسر که می خواهد برای تبدیل شدن به یک haute-آشپزی آشپز. حدود یک ساعت قبل از مراسم همه شرکت کنندگان یک ایمیل دریافت خواهید کرد با دسترسی به اطلاعات برای جریان فیلم زنده فیلم معرفی و پس از بحث پنل از طریق زوم. $5 مشاهده هزینه مورد نیاز است. در جمعه, مه 1 “سمت شرق سوشی” نمایش در خواهد آمد. بایگانی اطلاعات و تحویل وعده های غذایی در دسترس خواهد بود از Japango.

ما با Joun برای پیدا کردن آنچه در آن است مانند گرفتن این فرد در تجربه به وب چه شرکت کنندگان انتظار می رود از این جشنواره در ماه اکتبر و آنچه که او به نظر می رسد به جلو به انجام هنگامی که ما دیگر به تمرین های اجتماعی فاصله.

دوربین های روزانه: بدیهی است که در این سال شرایط را ساخته اند آن طوری که ما می توانیم جمع آوری و به اشتراک گذاری مواد غذایی, اما خانواده در حال ارائه برخی از مجازی حوادث جلوتر از اصلی سقوط رویداد در یک راه خلاق. چه فرآیند شده مانند سازماندهی این ؟

جولیا Joun: ما همیشه انجام بسیاری از ما سازماندهی از راه دور از طریق ایمیل متون و یا تماس های تلفنی مانند درخواست برای فیلم پیش نمایش و خواهان رویداد سخنرانان و رستوران ها. اما شرایطی وجود دارد مانند ایجاد روابط در رویدادهای اجتماعی جلسه مشغول سرآشپزها در رستوران خود به بیش از جزئیات و آمدن به تصمیم گیری های جمعی در جلسات کمیته که بهترین کار در فرد است. در حال حاضر ما همه چیز را از راه دور با علاوه بر این از ویدئو کنفرانس برای ارتباط انسان — البته جایی که من هستم جنباندن برای پیدا کردن یک موقعیت است که باعث می شود من نگاه OK آنلاین.

DC: دوست دارم که شما در حال کار با رستوران به ارائه takeout می رود که با موضوع فیلم. چه هستند برخی از عرضه آشپزی شما بیشتر هیجان زده در مورد ؟

JJ: سرآشپز و مالک داکوتای Soifer از کافه Aion دارای سابقه ای طولانی در ارائه غذاهای مراکش. من در حال حاضر تصور succulence از پخته-گوشت گاو کوتاه دنده خود را Tazzeka شام. همچنین من دوست دارم که او ارائه شده است یک درهم گیاهی شام بیش از حد. آشپز هوشع نبی روزنبرگ Blackbelly ارائه شده است کلاسیک و افسانه درهم ظرف مرغ Bastilla — چاشنی مرغ, زعفران, بادام, ترد phyllo — که من همیشه می خواستم به سعی کنید. Babettes پیتزا و پنجره در برکلی است و دیگر فقط یک ستارگان نانوایی. آنها در حال ارائه پیچیده شام. زمانی که من به تازگی دیدم که آنها ارائه یک مرغ tagine به ویژه من تا به حال به درخواست آنها را به شرکت.

DC: آنچه می تواند ما انتظار داریم از آینده Q&A با پیشگام آشپزی سفر پگی Markel و سارا بریتو رئیس جمهور از مواد غذایی خوب رسانه ها در روز جمعه?

JJ: ما فقط تا به حال یک محاکمه اجرا از این رویداد. بینندگان ما را در برای درمان می شود. پگی Markel را دوست دارد مراکش و درهم مردم است. او شده است به صرف زمان وجود دارد برای بیش از 20 سال است و می داند زیادی در مورد آشپزی و فرهنگ است. سارا و پگی هستند و در حال حاضر نقشه برداری از آنچه که به بحث در مورد. بینندگان می توانید انتظار جذاب مشاهدات شخصی و داستان از پگی تسهیل سارا عقل مشتاق و آماده است.

Stef فراری سه بار امی و برنده و جیمز ریش-نامزد دریافت جایزه مستند تولید کننده “مهاجر آشپزخانه” سری صحبت می کند و در شب افتتاحیه Flatirons غذا جشنواره فیلم در اکتبر 2019 در بولدر کتابخانه های عمومی. (برایان ادوارد / حسن نیت ارائه میدهد عکس)

DC: آیا شما هنوز هم در حال برنامه ریزی در میزبانی این جشنواره در ماه اکتبر سال 2020? اگر شما در حال برنامه ریزی برای هشتم رویداد سالانه?

JJ: این صبر و انتظار زمان برای ما هشتمین جشنواره برنامه ریزی شده برای اکتبر. 8-11. اگر آن را بی خطر است به جمع ما خواهد شد برگزاری جشنواره زنده. اگر نه, ما تمایل به نگه دارید آنلاین جشنواره است. من رزرو کرده اند با چهار فیلم است که باید قانع آشپزی رویدادهای اگر ما زنده جشنواره است. برخی از موضوعات خواهد بود شکلات دست نورد ماکارونی و زباله های مواد غذایی. اگر ما یک آنلاین, جشنواره, کانون فیلم و صف خواهد شد بیشتر در مورد آموزش و پرورش و بلندگو. این بدان معنا نیست که ما نمی خواهد که آشپزی یک عنصر مانند ما “شام و یک فیلم” سری. اما آن را محدود به آنچه که شما می توانید با یک آنلاین جشنواره است. وجود دارد هیچ چیز مانند یک دسته از مردم جروفنج در مواد غذایی و فیلم با هم در همان اتاق. اگر شما با دیدن عکس ما حوادث, آشپزی, شما نمی توانید از دست سیرچشم لبخند و انرژی از جمعیت است.

DC: به آشپزی علاقه مندان و کسی که دوست دارد برای به اشتراک گذاشتن تجربیات آشپزی با مردمی است که این اقامت در خانه سفارش خصوصیات سخت را برای شما ؟ آیا شما انجام بسیاری از خانه پخت و پز ؟ چه شما بیشتر به دنبال به جلو به زمانی که ما می تواند جمع آوری دوباره ؟

جی جی: من فوق العاده از مواد غذایی که در رستوران در حال ساخت با وجود سختی آنها تحت, و بایگانی اطلاعات هر زمان که من می توانم. اما من واقعا از دست رستوران و ملاقات با دوستان وجود دارد. کشف یک ظرف جدید رفاقت از ناهار خوری با هم — آنها نمی اتفاق می افتد در حال حاضر و آن را غم انگیز است. من پخت و پز, اما آن را عادی کرایه. هنگامی که ما می تواند جمع آوری دوباره, من می خواهم به تمام وعده های غذایی است که مردم امیدوار به آشپزی من در زوم تماشای بسیاری از فیلم ها در سالن های تئاتر و بحث مواد غذایی با رستوران و کشاورز رفقا. و رفتن به بازارهای کشاورزان.

tinyurlis.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.netshrtco.detny.im

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>