از foie gras به همبرگر: یک طعم و مزه از آنچه انتظار می رود در Erling جنسن به تازگی گسترش یافته نوار

آیا شما دیده می شود نوار جدید در Erling جنسن ؟

فقط قبل از همه گیر ضربه Memphis Erling جنسن آغاز شده بود ساخت و ساز در رستوران eponymous. در حالی که او در رستوران ناهار خوری اتاق بسته شد و ساخت و ساز را ادامه داد.

کوچک نوار بود و در حال گسترش به جای مهمانان که اغلب تبدیل دور به عنوان بار تا به حال تبدیل شدن به محبوب ناهار خوری نقطه برای یک بازی گاه به گاه تجربه در این رستوران ناهار خوری خوب.

جنسن به من توضیح داد که کوچک کنار پاسیو در خارج از رستوران مورد استفاده قرارگرفته بود. با ساخت آن فضای بخشی از داخل نوار منطقه او می تواند صندلی بیشتر مهمانان در نوار متوقف شده که توسط خود معروف برگر یا یک کوکتل.

نوار جدید میز صندلی و منطقه طراحی شده بود به بیش از دو صندلی از چهار جداول به نه. نوار خود را دراز بود با اضافه کردن 10 بیشتر نوار مدفوع. متاسفانه صندلی است که هنوز هم محدود به 50 درصد ظرفیت اما در حال حاضر برای فیلم مربع اضافی را قادر می سازد تا شام به توان با خیال راحت با فاصله از هم جدا.

نوار در Erling جنسن بود من اول داخل سالن ناهار خوری تجربه از مارس. من خوشحالم که به گزارش من احساس امن به عنوان کارکنان زیر تمام جدید COVID-19 پروتکل های. میزبان طول می کشد مهمانان درجه حرارت قبل از آنها وارد اتاق ناهار خوری, اتاق کارکنان با پوشیدن ماسک و تنها با استفاده از کاغذ منوهای ارائه شده به جای عادی محدود کنید.

یکی از دلایل من عشق ناهار خوری در میله موسسات ناهار خوری خوب است که شما می توانید لذت بردن از یک نمونه از مورد علاقه خود را بدون احساس موظف به چند دوره و شام.

جنسن ارائه می دهد گسترده در نوار منو بر خلاف بسیاری از رستوران ها که ارائه تنها محدود به نوار منو.

اصلی اتاق ناهار خوری ظروف مانند خشکیده Foie Gras (25 دلار) خدمت با تست, brioche, پسته, زردآلو و پوره چغندر و ادم تنومند و بدقواره توده Crabmeat با Hollandaise (25 دلار) به زیبایی ارائه شده است. چندین اتاق ناهار خوری entrees نیز در دسترس هستند.

اقلام مانند EJ برگر ($18) — که می آید در یک brioche مستی با بنتون بیکن پیاز کاراملی Stilton aioli و ترافل پارمسان سیب زمینی سرخ کرده — و Flatbread پیتزا ($18) صدر با اقلام مانند صدف سرخ شده یا اردک confit ممکن است به طور سنتی در نظر گرفته “, ناهارخوری زیبا” اما به عنوان یک انتظار می رود از این برنده جایزه آشپز, Jensen مطرح شده نوار در نوار سنتی تنقلات.

این سرویس به عنوان بی عیب و نقص به عنوان در اصلی اتاق ناهار خوری اما بیشتر گذاشته پشت احساس می کنید که کاملا متناسب با فضای که تساوی شام به نوار صندلی.

جدید به نوار منو در حال موارد مانند اردک پای گلدان ($15), دنده بره (19 دلار) یک درمان ماهی قزل آلا BLT (19 دلار) و یک برگر خرچنگ (22 دلار). اگر شما تعجب آنچه یک برگر خرچنگ است — فکر می کنم کیک خرچنگ ارائه شده مانند همبرگر.

ما شروع با کوکتل. من دستور داد امضا گرده افشانی من (11 دلار) یک refreshingly فقط کمی شیرین مارتینی ساخته شده ، cathead و پیچ امین الدوله, ودکا, Elderflower آب نارگیل و آب لیمو تازه. آن آمد یخی و زیبایی چاشنی زده با یک گل خوراکی.

چه چیزی باعث جنسن جدید نوار منو آنقدر بزرگ است که گزینه های متعدد اما که همچنین باعث می شود آن را سخت به از را انتخاب کنید. من همراه ناهار خوری و من تا به حال بسیاری از چیزهایی که ما می خواستم به سعی ما در نهایت فقط تصمیم به برنامه ریزی برای آمدن یک شب دیگر را امتحان کنید و نصف دیگر از غذاهای که وسوسه ما.

ما شروع با فوق خشکیده foie gras. من همیشه فکر می کردم که جنسن تا به حال یکی از بهترین سخنرانی برای این غذا من خوشحالم که به گزارش هنوز در این مورد.

ما همچنین تقسیم یک غذای جدید به منوی — Gnocchi با دنده ($19). ظرف بود به عنوان سنگین به عنوان آن را برای تلفن های موبایل به دلیل لذت بخش تابستان سس ساخته شده از نخود فرنگی تازه. دست ساز gnocchi شد ومزه و کوتاه دنده گوشت بود و ذوب در دهان شما مناقصه.

برای ما entrees, ما تقسیم خرچنگ ساندویچ سالاد با قارچ دنبلان زمینی سرخ کرده سیب زمینی (18 دلار) و خشکیده تن ماهی با سالاد Panzanella.

تکه های بزرگ از تازه گوشت خرچنگ در پرتاب خامه پانسمان خدمت کرده بودند در تست و کره, brioche نان. این یک خرچنگ سنتی رول اما به جای پر کردن ساندویچ. قارچ خوراکی دنبلان زمینی سرخ کرده سیب زمینی اضافه شده به ظرف دلچسب. وقتی که من برای سس گوجه فرنگی یا aioli برای سیب زمینی سرخ کرده, ما فرستاده شد سس خامه ای خوشمزه که تکمیل ساندویچ.

این تن خشکیده ظرف مخصوص برای شب. درجه سوشی ماهی تن خشکیده بود به کامل نادر و خدمت با آنچه که من می تواند بهترین توصیف به عنوان یک ساختار شکنی Panzanella و با سس گوجه فرنگی و زیتون خرد شده و خامه پنیر ریکوتا. این چیزی بود که من انتظار می رود هنگام, سفارش, تجسم یک سالاد ساخته شده از تکه های رسیده در تابستان گوجه فرنگی, اما آن را هنرمندانه ارائه شده و ظرف خوشمزه است.

ما صرفنظر از دسر, اما ما بسیار وسوسه را امتحان کنید سوفله شکلات (12 دلار) یا Brandy Alexander ($18) — که هر دو من را به طور کامل لذت می برد در گذشته بازدیدکننده داشته است.

یک نکته در هنگام ناهار خوری در Erling جنسن نوار می رسند و زود یا دیر می آیند. رستوران باز می شود در 5 p. m. و بار (هر دو واقعی بار و جداول) است که اغلب کامل توسط 5:30 بعدازظهر هیچ رزرو ساخته شده برای نوار صندلی. من امیدوار هستم که زمانی که به رستوران می توانید برای باز کردن صندلی به ظرفیت کامل آن خواهد بود آسان تر به گیر یک صندلی در این محبوب شرق ممفیس رستوران. اما اگر شما بر این اساس برنامه ریزی مثل ما — ما وارد در 5:15 بعد از ظهر روز یک شنبه — شما قادر خواهد بود برای لذت بردن از یک وعده غذایی خوشمزه.

جنیفر چندلر است, محصولات غذایی و ناهارخوری, خبرنگار, در, تجاری, تجدید نظر شود. او را می توان در رسید [email protected] و شما می توانید او را دنبال کنید در Twitter و Instagram at @cookwjennifer.

در یک نگاه

Erling جنسن: رستوران

که در آن: 1044 S. یاتس جاده

ساعت: روزانه 5 تا 10 p. m.

تلفن: (901) 763-3700

آنلاین: ejensen.com

رزرو: رزرو برای اتاق ناهارخوری اصلی تنها هیچ محفوظ صندلی برای بار منطقه است.

is.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.netshrtco.detny.im

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>