هلن نوار BQ به ویژه در فصل آخر ‘جایی جنوبی’ در PBS

هلن ترنر شده است در حال اجرا خود را براونزویل کباب رستوران برای بیش از 20 سال است. No-frills غرب تنسی رستوران مشهور در سراسر جهان برای خود دست و خرد شده کباب ساندویچ و خانه ساخته secret sauce.

یک بار دیگر ترنر است توجه ملی برای ‘نشانه.

هلن نوار BQ یکی از کباب های رستوران ویژه در فصل آخر از سرآشپز مشهور نویسنده و رستوران ویویان Howard جدید نمایش “جایی در جنوب.” قسمت پخش جمعه در ممفیس ” PBS ایستگاه WKNO.

“ما به دنبال زن pitmasters و معمول نیست ، در حالی که ممفیس کباب پوشش داده شده تا حد زیادی ما امیدوار بودند برای به اشتراک گذاشتن داستان از pitmasters — یا در این مورد pitmistresses — کباب و رستوران ها که اغلب نمی کنید گفت:” هوارد گفت: از او تصمیم به ویژگی های هلن نوار BQ.

ممفیس کباب: یک نشویل مقاله نویس می شود ممفیس درس در چه کباب درست است. در اینجا چگونه ما تحصیلات او

شش-قسمت سری عرضه در PBS در 27 مارس ،

هوارد که قبلا به میزبانی برنده جایزه سری “به یک آشپز و زندگی” طول می کشد بینندگان در آشپزی تور کاوش در غذاهای او می گوید: “در حال متحد کردن فرهنگ ها و ایجاد سنت های جدید در سراسر جنوب آمریکا.”

هر قسمت به بررسی اتصال یک ظرف — از کوفته به دست و پای فرنی و بیشتر — و راه مردم از فرهنگ های مختلف تفسیر که ظرف در حالی که ابراز این مجموعه ارزش ها و هویت و تاریخ را تشکیل می دهند که این منطقه است.

سری آخر با تمرکز بر کباب کردن.

با شروع از کل گراز چاله در فیگوراتیو, حیاط خلوت, Howard بررسی تاریخچه سیاه کباب کارآفرینی از خانواده کارولینای شمالی که به ترکیه کباب به شلیک کردن چاله در تنسی است.

وقتی پرسیده شد که در مورد غذاهای مورد علاقه او در هلن نوار BQ هوارد گفت: او فکر ساندویچ گوشت خوک کشیده با پوست بود “شگفت انگیز است.” او همچنین گفت که او واقعا عاشق کباب بولونیا.

“هلن چیزی که بسیاری از مردم در حال حاضر — طبخ بیش از چوب است. این است که یک چیز غیر معمول این روزها و کاملا ارزش سفر به Brownsville” هوارد گفت.

در قسمت هوارد همچنین سفر به غرب سواحل فلوریدا جایی که دیدگاه او در جنوب کباب به شدت تغییر میکند.

در طول سفر خود به تگزاس, او کشف کباب تکنیک های غرق در سنت هستند که با توجه به یک spin — یک جفت خواهر در سن دیگو, تگزاس, اضافه کردن یک Tejano لمسی برای خود کباب مشترک منو و دو آمریکایی برادران با دودخانه جفت سینه و جعبه بنتو.

در حالی که هوارد مراجعه نمی کند هر تنسی کباب رستوران ها در طول فیلمبرداری از نمایش ممفیس مبتنی بر پین BBQ و گوشه ای دنج برجسته شده در این بخش. مانند هلن نوار BQ هر دو کباب مغازه ها متعلق به زنان: فلور Payne قابل اجرا پین و دزیره رابینسون اجرا می شود گوشه ای دنج.

آخر از “جایی جنوبی” airs در 8 بعد از ظهر مارس 1 در PBS PBS.org و PBS تصویری برنامه.

جنیفر چندلر است, محصولات غذایی و ناهارخوری, خبرنگار, در, تجاری, تجدید نظر شود. او را می توان در رسید [email protected] و شما می توانید او را دنبال کنید در Twitter و Instagram at @cookwjennifer.

tinyurlis.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.netshrtco.detny.im

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>