مقدار کافئین فقط به قهوه محدود نیست؛ چای، نوشابه کولا و نوشیدنی‌های انرژی‌زا هم می‌توانند کافئین داشته باشند. در یک سهم حدود ۲۳۷ میلی‌لیتری، قهوه دم‌کرده به‌طور میانگین حدود ۹۶ میلی‌گرم کافئین دارد؛ چای سیاه حدود ۴۸ میلی‌گرم، چای سبز حدود ۲۹ میلی‌گرم و کولا حدود ۳۳ میلی‌گرم. مقدار نوشیدنی انرژی‌زا در همین حجم به‌طور میانگین حدود ۷۹ میلی‌گرم است، اما بسته به محصول می‌تواند تفاوت زیادی داشته باشد.
این اعداد تقریبی‌اند و با روش دم‌آوری، غلظت و اندازه سهم تغییر می‌کنند. دمنوش‌هایی مانند بابونه، نعناع و زنجبیل معمولاً کافئین ندارند، اما ترکیب‌های دارای چای سبز یا سیاه، یرباماته، گوارانا یا گوايوسا ممکن است کافئین‌دار باشند. بنابراین برای مقایسه دقیق، به اندازه ظرف و برچسب محصول توجه کنید. در ادامه مقدار کافئین پنج گروه نوشیدنی را کنار هم می‌بینید و با تفاوت چای و دمنوش آشنا می‌شوید.
مقایسه کافئین ۵ نوشیدنی پرمصرف
مقادیر جدول برای سهمی نزدیک به ۲۳۷ میلی‌لیتر است تا مقایسه آسان‌تر باشد. قهوه و چای با توجه به نوع و زمان دم‌آوری تغییر می‌کنند و در نوشیدنی‌های انرژی‌زا نیز مقدار کافئین به فرمول هر محصول بستگی دارد.
| نوشیدنی | کافئین تقریبی در ۲۳۷ میلی‌لیتر | نکته |
|---|---|---|
| قهوه دم‌کرده | حدود ۹۶ میلی‌گرم | مقدار آن با نوع دانه، غلظت و شیوه دم‌آوری فرق می‌کند. |
| چای سیاه دم‌کرده | حدود ۴۸ میلی‌گرم | مدت دم‌کشیدن و مقدار برگ چای بر کافئین اثر دارد. |
| چای سبز دم‌کرده | حدود ۲۹ میلی‌گرم | مقدار واقعی با نوع چای و روش آماده‌سازی تغییر می‌کند. |
| نوشابه کولا | حدود ۳۳ میلی‌گرم | مقدار کافئین بین برندها و اندازه قوطی‌ها یکسان نیست. |
| نوشیدنی انرژی‌زا | حدود ۷۹ میلی‌گرم | میزان کافئین در محصولات مختلف دامنه گسترده‌ای دارد؛ برچسب را بررسی کنید. |
آیا دمنوش هم کافئین دارد؟
بیشتر دمنوش‌های خالص، مثل بابونه، نعناع و زنجبیل، به‌طور طبیعی کافئین ندارند؛ چون از برگ گیاه چای تهیه نمی‌شوند. اما نام «دمنوش» به‌تنهایی تضمین نمی‌کند محصول بدون کافئین باشد. اگر ترکیباتی مانند چای سیاه یا سبز، یرباماته، گوارانا یا گوايوسا در آن وجود داشته باشد، ممکن است کافئین داشته باشد. فهرست ترکیبات روی بسته‌بندی را بخوانید.
چه عواملی مقدار کافئین را تغییر می‌دهند؟
- اندازه سهم: یک لیوان بزرگ ممکن است چند سهم استاندارد را در خود جای دهد.
- روش آماده‌سازی: غلظت، مقدار ماده اولیه و زمان دم‌آوری روی مقدار نهایی اثر می‌گذارند.
- نوع محصول: مقدار کافئین نوشیدنی‌های انرژی‌زا و نوشابه‌ها بسته به برند و ترکیبات متفاوت است.
- حساسیت فردی: اثر یک مقدار مشخص کافئین برای همه یکسان نیست.
نکات کوتاه برای مدیریت مصرف کافئین
برای بیشتر بزرگسالان، مصرف روزانه تا ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین معمولاً با عوارض منفی مرتبط دانسته نمی‌شود؛ بااین‌حال حساسیت افراد، شرایط جسمی و بعضی داروها می‌توانند این حد را تغییر دهند. بی‌قراری، اضطراب، تپش قلب یا اختلال خواب می‌تواند نشانه‌ای باشد که مقدار مصرف برای شما زیاد است. افراد باردار یا کسانی که درباره بیماری یا داروی خود نگران‌اند، بهتر است درباره میزان مناسب با پزشک یا متخصص سلامت مشورت کنند.
جمع‌بندی
قهوه در سهم هم‌اندازه معمولاً کافئین بیشتری از چای سیاه، چای سبز و کولا دارد؛ اما مقدار دقیق به محصول و روش تهیه بستگی دارد. نوشیدنی‌های انرژی‌زا نیز می‌توانند کافئین قابل‌توجهی داشته باشند. دمنوش‌های خالص اغلب بدون کافئین‌اند، ولی ترکیباتشان را بررسی کنید تا از وجود چای یا گیاهان کافئین‌دار مطمئن شوید.
